Eiskaffee
Nach dem härtesten Winter seit Jahrzehnten, klirrender Kälte und unglaublichen Schneemassen haben wir es endlich geschafft: Der Frühling ist da! Die Freisitze der Cafés sind aufgestellt und warten auf den großen Besucheransturm. Ab jetzt gibt es Eis nicht mehr auf der Straße, sondern nur noch im Kaffeegetränk! Der Eiskaffee eröffnet die Sommersaison!
Diese Spezialität ist DIE eisgekühlte Kaffee-Alternative bei heißen Temperaturen. Italienische Kaffeeliebhaber schwören auf ihren Eiskaffee! Würden Espresso und Latte Macchiato sie bei unerträglichen Temperaturen während der Sommermonate in Rom nur zusätzlich ins Schwitzen bringen, sorgt der Eiskaffee für Abkühlung von innen heraus. So müssen die Hauptstädler von Juni bis September nicht auf ihren Koffein-Kick verzichten!
Das Grundprinzip der Zubereitung ist ganz einfach. Espresso wird mit Wasser oder kalter Milch verlängert und mit Zucker oder diversen Sirup-Geschmacksrichtungen verfeinert. Mit Vanilleeis und Schlagsahne wird dem Ganzen wortwörtlich die Krone aufgesetzt. Deko-Spezialisten hantieren zusätzlich mit Schokopulver und Walnüssen. Hier isst nicht nur das Auge mit! Die Schwarzwälder Eiskaffee-Variante stellt den berühmten deutschen Filter- bzw. Bohnenkaffee kalt und süßt ihn mit Zucker und einem Schuss Kirschsirup. Eiskugel und Sahne dürfen natürlich auch hier nicht fehlen.
Unser Tipp: Wenn es mal schnell gehen soll und kein Café um die Ecke liegt, greift man einfach auf Instanteiskaffee aus dem Supermarkt zurück. Der wird ganz einfach in kalter Milch angerührt und nach Bedarf mit Eiswürfeln oder Eis „kalt gemacht“. Vielleicht nicht ganz so edel und hochwertig wie beim italienischen Coffeeshop, aber für Zwischendurch mindestens genauso lecker!
Schlagworte: Eiskaffee, Espresso, Filterkaffee